Chasoba mit Garnelen

Verwendet in Bento #7

Zutaten & Zubehör: 2 Bündel Chasoba, je nach Grösse 10 bis 20 Garnelen, ca. 7 Okraschoten, 2 bis 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Mirin, 1 Limette, Teriyakisauce, Oel zum Braten

Zubereitung: Die Chasoba nach Packungsanleitung kochen (falls nicht übersetzt, das sollten so 3 bis 4 min sein). Die Frühlingszwiebeln und Okraschoten in kleine Ringe schneiden. Die Garnelen am Rücken einschneiden und im Wok in heissem Oel braten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Schoten und Zwiebeln im Wok anbraten, dann die Nudeln dazu und alles gut vermengen. Mit Mirin ablöschen und diesen kurz einkochen lassen. Der Saft einer halben Limette und die Garnelen hinzu sowie ein guter Schuss Teriyakisauce und alles gut vermengen.

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