Lachs-Sesam-Stifte

Verwendet in Bento #5

Zutaten & Zubehör: Lachsfilet (möglichst dick, damit man gut Stifte schneiden kann), Sesamkörner, Sojasauce, 1 Limette, 1 Ei, Teriyakisauce, Oel zum Braten, Saucenbehälter für Teriyakisauce

Zubereitung: Den Lachs in Stifte schneiden und in Sojasauce und Limettensaft marinieren (in etwa gleiche Anteile, für ein paar Stunden). Das Ei aufschlagen und das Eigelb entfernen, die Sesamkörner auf einem Teller bereitstellen. Dann die Lachsstifte jeweils immer erst in das Eiweiss und dann in den Sesamkörnern wenden und in Oel bei mittlerer Hitze in der Pfanne anbraten. Zu den fertigen Stiften dann die Teriyakisauce dazugeben.

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